Chile hat zwar eine weitaus geringere Weinanbaufläche denn sein Nachbarland Argentinien, bringt dessen ungeachtet zu diesem Zweck verhältnismäßig sehr guten Wein hervor. Noch heute unterstützten viele europäische Winzer die chilenische Weinwirtschaft, um den dort ansässigen Weinbauern zu guten Erzeugnissen zu verhelfen.
Insgesamt hat sich der Ruf des chilenischen Weins gerade in den letzten 20 bis 30 Jahren stark verbessert, und die dort produzierten Weine Vorteil verschaffen immer mehr an Bedeutung. Aufwärts einer Fläche von etwa 80 000 Hektar, welche größtenteils um Santiago gelegen ist, werden die, zumeist europäischen, Traubensorten angebaut. Die am häufigsten angepflanzten Reben sind die roten Pais- und Cabernet Sauvignon-Trauben. Doch wiewohl die weiße Cabernet-Traube sowie die ebenfalls weiße Chardonnay-Traube werden in Chile sehr oft angebaut.
Dies wohl berühmteste und wichtigste Weinanbaugebaut Chiles ist das Valle de Maipo, welches Größt... hochwertige und interessante Weine hervorbringt. Jener Großteil jener in Chile hergestellten Weine sind gute und günstige Alltagsweine, doch gleichwohl Qualitätsweine werden immer mehr gewonnen. Gerade die chilenischen Cabernet-Weine erregen immer öfters internationale Aufmerksamkeit und der wohl berühmteste unter ihnen, jener Santa Rita, braucht den Vergleich mit anderen Weinen seiner Art keineswegs zu scheuen. Welcher Großteil jener chilenischen Rotweine verfügt Oben eine sehr fruchtige, handkehrum (schweiz.) nebensächlich würzige Note und enthält meist zusammenführen praktisch geringen Tanninanteil. Die Weißweine sind ebenfalls Höchst fruchtig und zeichnen sich durch ihre außergewöhnliche Fülle aus.
